صورت جلسه مرکزتحقیق وتوسعه نان و فرآورده های نانوایی

موضوعات جلسه:
1-ارزیابی کیفیت نان سنگگ پایلوت با نان سنگگ سنتی
2-ارائه نتایج بررسی اثر پرمیکس دربهبود کیفیت و ماندگاری نان سنگگ
3- بررسی فراوری سبوس بر میزان اسید فیتیک و عملکرد آن
4-بررسی  آکریل آمید در تهیه نان سنگک پایلوت و روشهای کاهش آن
5-ارائه تولید خمیر ترش در شرکت نان مرزعه با تکنولوؤی فرازیستی

اطلاعات بیشتر

بازدید: 121